【またまた取材日記】ＶＯＬ３　あわび踊り焼き・玉造温泉 ｜ 神湯めぐり

にゃお♪

今回の取材は料理の撮影もありました

撮影旅館は「玉造グランドホテル長生閣」

めのうのお風呂と美人若女将の宿だニャ♪
　
　

夏の島根と言えば“日本海産あわび”ニャ

古くは秦の始皇帝が霊薬漢方として好んだのだとか

このアワビをそのまま網焼き「踊り焼き」で料理すると・・・

「アワビと言えばコリコリの食感のイメージなのに！火を通すとふっくら柔らかくなるんですね！」

と、久保アナのコメントでした